●推進員派遣報告
実施日
2012年11月26日
研修会
平成24年度　第5回町民環境講座
テーマ
エコクッキング（実習とお話）
推進員
木村　廣子
主催者
雫石町環境対策課
対象
環境講座受講者
地域
雫石町
内容
・生ごみを減らすエコクッキング（実習とお話）①雫石名産「南部地鶏」を使った「だまっこ」ととりハム作り　②大根１本むだなく使った大根の天ぷら、即席酢漬け　・循環型社会構築の３R（お話）
推進員より
①工夫→調理時の残業を少なくする為に皮はむかずに「そぐ」方法で調理した　②参加者の約１／３（８名）の男性の方達がご飯をつぶす折から「だまっこ」作りまでやって下さり、参加者全員が笑顔で作業をしてくださった。とても嬉しかったです。また、大根の天ぷらが油も半分も少なく、油はねもしないとうけてくださいました。
主催者より
①次回は大根の葉をメーンにしたメニューにしようと思う ②事前の打ち合わせをしっかりしようと思う

＊＊＊情報板＊＊＊

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